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資料來源：USDA
Cheese, parmesan, hard
| 熱量 | 392 kcal |
| 蛋白質 | 35.75 g |
| 脂肪 | 25.83 g |
| 反式脂肪 | ~ |
| 飽和脂肪 | 16.41 g |
| 碳水化合物 | 3.22 g |
| 膳食纖維 | 0 g |
| 糖 | 0.80 g |
| 鈉 | 1602.00 mg |
| 膽固醇 | 68.00 mg |
| A | 0 g |
| 視網醇 | 106.00 ug |
| C | 0 g |
| D | 28.00 IU |
| E (α-生育醇當量) | 0 g |
| K | 1.70 ug |
| B1 (硫胺素) | 0 g |
| B2 (核黃素) | 0 g |
| B3 (菸鹼素) | - |
| B5 (泛酸) | - |
| B6 | 0.09 mg |
| B7 (生物素) | - |
| B9 (葉酸) | - |
| B12 | 0.00 mg |
| β 生育醇 | ~ |
| γ 生育醇 | - |
| δ 生育醇 | - |
| 鈣 | 1184.00 mg |
| 鐵 | 0.82 mg |
| 鎂 | 44.00 mg |
| 磷 | 694.00 mg |
| 鉀 | 92.00 mg |
| 鈉 | 1602.00 mg |
| 鋅 | 2.75 mg |
| 銅 | 0.03 mg |
| 氟 | ~ |
| 錳 | 0.02 mg |
| 硒 | 22.50 ug |
| 碘 | - |
| 鉻 | - |
| 鉬 | - |
| 氯化物 | - |
| 硼 | - |
| 鎳 | - |
| 矽 | - |
| 錫 | - |
| 釩 | - |
| 咖啡因 | 0 g |
| 膽固醇 | 68.00 mg |
| 酒精 | 0 g |
| 膽鹼 | 15.40 mg |
| 牛磺酸 | - |
| 灰分 | 6.04 g |
| 水 | 29.16 g |
| 植物固醇 | ~ |
| 豆固醇 | ~ |
| 菜油固醇 | ~ |
| β -谷固醇 | - |
| Q10 | - |
| 葡萄糖胺 | - |
| 甲殼素 | - |
| 木寡糖 | - |
| 咖啡鹼 | 0 g |
| 阿斯巴甜(Aspartame) | - |
| 蔗糖素(Sucralose) | - |
| 醋磺內酯鉀(ACE-K) | - |
| 山梨醇(Sorbitol) | - |
| 木糖醇(xylitol) | - |
| 甘露醇(mannitol) | - |
| 糖精(Saccharin) | - |
| 甜精(Cyclamate) | - |
| 蛋白質 | 35.75 g |
| 天門冬胺酸 | 2.24 g |
| 酥胺酸 | - |
| 絲胺酸 | 2.07 g |
| 麩胺酸 | 8.21 g |
| 脯胺酸 | 4.18 g |
| 甘胺酸 | 0.62 g |
| 丙胺酸 | 1.05 g |
| 胱胺酸 | 0.23 g |
| 纈胺酸 | 2.45 g |
| 甲硫胺酸 | 0.96 g |
| 異白胺酸 | 1.89 g |
| 白胺酸 | 3452.00 mg |
| 酪胺酸 | - |
| 苯丙胺酸 | 1.92 g |
| 離胺酸 | 3.31 g |
| 組胺酸 | 1.38 g |
| 精胺酸 | 1.32 g |
| 色胺酸 | 0.48 g |
| 羥脯氨酸 | - |
| 膳食纖維 | 0 g |
| 糖 | 0.80 g |
| 澱粉 | ~ |
| 粗纖維 | - |
| 蔗糖 | ~ |
| 葡萄糖 | - |
| 果糖 | ~ |
| 乳糖 | ~ |
| 麥芽糖 | ~ |
| 半乳糖 | ~ |
| β 胡蘿蔔素 | 28.00 ug |
| α 胡蘿蔔素 | 0 g |
| β 隱黃素 | 0 g |
| 茄紅素 | 0 g |
| 葉黃素 | - |
| 葉黃素 + 玉米黃素 | 0 g |
| 甜菜鹼 | ~ |
| 大豆異黃酮 | - |
| 蔓越莓粹取物 | - |
| 卵磷脂 | - |
| 花青素 | - |
| 兒茶素 | - |
| 芝麻素 | - |
| 脂肪 | 25.83 g |
| 反式脂肪酸 | ~ |
| 反式單烯脂肪酸 | ~ |
| 反式多烯脂肪酸 | ~ |
| 酪酸 | 1.30 g |
| 己酸 | 0.49 g |
| 辛酸 | 0.26 g |
| 癸酸 | 0.65 g |
| 月桂酸 | 0.87 g |
| 十三脂酸 | ~ |
| 肉豆蔻酸 | 2.91 g |
| 十五脂酸 | ~ |
| 棕櫚酸 | 6.97 g |
| 十七脂酸 | ~ |
| 硬脂酸 | 2.30 g |
| 十九脂酸 | - |
| 花生酸 | ~ |
| 山酸 | ~ |
| 二十四脂酸 | ~ |
| 單元不飽和脂肪酸 | 7.51 g |
| 肉豆蔻烯酸 | ~ |
| 棕櫚烯酸 | 0.39 g |
| 油酸 | 6.66 g |
| 鱈烯酸 | 0 g |
| 芥子酸 | - |
| 多元不飽和脂肪酸 | 0.57 g |
| 亞麻油酸 | 0.27 g |
| 次亞麻油酸 | 0.30 g |
| 十八碳四烯酸 | 0 g |
| 花生油酸 | 0 g |
| EPA(二十碳五烯酸) | - |
| 二十二碳五烯酸 | - |
| DHA (二十二碳六烯酸) | 0 g |